Arrivederci Italia, Hello Australia

Minu seiklused hetkel Itaalias katkevad nii aastakeseks. Saatuse tahtel mydistan nyyd m6ningat aega Austraalias. T2psemalt Melbourne's. Aga j22n siiski Itaaliaga v2ga tihedalt seotuks ning ehk kunagi saatuse tahtel p88rdun sinna tagasi ka elama.
Kuigi olen Melbourne's on mul tunne, et olen Calabriasse sattunud. R22gitakse siin enamus ajast dialektis. V6i siis nende leiutatud sl2ngis ehk siis segu dialektist, itaalia ja inglise keelest. Vanem generatsioon, olgugi et on siin elanud 40-50 aastat, pole inglise keelt suutnud 2ra 6ppida. Seda siis seep2rast, et neil k6ik teenused olemas nende enda emakeeles. H2sti armas on kuulata, kuidas mu elukaaslase vanat2di r22gib dialektis v6i itaalia keeles ja kasutab vahele moondatud inglise keelset s6na.
"Dumani pigghi u bus... Vaiu a backayarda...Vaiu a shoppa..."
"Homme mine bussiga... L2hen tagaaeda... L2hen poodi..."
Noorem generatsioon r22gib enamus inglise keeles, ka oma lastega. V2hesed r22givad itaalia keelt, m6ned pursivad dialekti. Olen kohanud, neidki kes ytlevad, et ma r22gin itaalia keelt, ja kui teevad suu lahti tuleb sealt ainult dialekt. 6nn, et ma sellest aru saan!
Melbourne'i l2hedal on kaks tsooni Carlton ja Fitzroy, mis on itaallasi t2is. Carltonis saabki puhtalt itaalia keelega hakkama. Enamus itaallastest ettev6tjad ja t88tajad. Mulle endale tuli plussiks t88d otsides, et r22gin itaalia keelt. Leidsin nimelt t88 yhes baaris, kus k6ik itaallased, hetkel olen ainuke v2lismaalane seal. T88kaaslastega suhtlus itaalia keeles, klientidega inglise keeles.
Kui arhitektuuri vaatan, tean et olen Melbourne's. Kuid kui inimestega suhtlen tekib tunne nagu oleks ikka veel Itaalias...

Ohh neid naiivitare...

Euroopas on kriis. Itaalias r22givad sellest absoluutselt k6ik, vast ka 2 aastane tuleb vastu ja karjub: "C'e' crisi!!"
Kriis on viis nii8elda puhastuda, m6ttetutest ja ebavajalikest oludest majanduses, on langus, on ka t6us.
Viimasel ajal olen m6tisklenud siin noorte itaallaste yle. Kes jookseb minema ja teavitab tervele maailmale, kui halb on Itaalia ja tolle valitsus. Teised, kes m6neks ajaks reisivad kuhugi, et kogemusi saada, kuid Itaalia on siiski sydames. Aga on ka neid, kes on otsustanud vaatamata k6igile raskustele koha peale j22da ja "v6idelda".
Vaatamata sellele, et ma enam Itaalias ei resideeru, hoian ma end Itaalia uudiste ja juhtumistega kursis. Ka t88turul toimuvaga. Olen t2heldanud noorte naiste seas tekkima hakanud suhtumist, "meid kasutatakse 2ra - ci stanno sfruttando". Mis ma sellest arvan? Inimene, kes on leppinud sellega, mis talle pakutakse ei peaks p2rast enam virisema. N2iteks promooterina t88tades pakutakse p2evat88 hinnaks 40-45 eurot vastuv6ttes, leian ma, ei peaks minema kiruma t88andjaid taga, kui 2ra kasutajaid. Miks ei minda siis n2iteks t88le ettekandjatena, kus on v6imaluse korral v2ga h2sti teenida v6i poodi myyjaks. Ahhhaaa! Ei osata keeli! J2relikult, teed seda, mis oskad ja yritad alati paremuse poole areneda. Ja seda 6ppides, mitte vingudes.
Teiseks m2rkasin t2na facebookis ringi kolades erinevates gruppides, et on yks h2sti tore t88kuulutus. Nimelt araabia sultanid otsivad haaremisse tydrukuid. T88le kandideerimiseks on vaja saata oma CV ning kokku leppida aeg, mil l2bi skype suheldes pilte teha. Lugesin ja naersin, et sellisele totrusele ju ometi keegi ei vasta. Aga ohh! imet, vastati kommenteerides teavitust. Suu j2i ammuli. Kas t6esti ollakse nii meeleheitlikud? Naiivsed? V6i purulollid?
Aasta aja jooksul t88tades messidel, m2rkasin nii kijiji.it-s kui ka facebooki gruppides igasuguseid imelikke kuulutusi, mida loogikat kasutades tuleb eirata. Kuid leidus neid, kes vastasid ning p2rast m6ttetult gruppidesse kirjutasid, et see v6i teine on pettur, kes soovib saada alasti pilte.
Ajab t6esti naerma kohati, kuidas saavad itaallannad, olles tuntud oma tugeva karakteri poolest, kohati ikka nii otud olla.

Pilte lumisest Bolognast

Piazza Minghetti vòtab lumega hoopis teise ilme.

Piazza Santo Stefano vòi siis ka Piazza delle Sette Chiese.

Turistid uudistavad pilte.

Via Rizzoli

Leidus julgeid, kes ka selle ilmaga jalgrattaga ringi sòitsid.

Via Rizzoli.

Piazza Nettuno.

Piazza Nettuno.

Park Montagnola.

Ja nagu alati, kui sajab lund, siis rongid hilinevad.

Pizza päev!

Siin toon teile pizza retsepti. Arvasin, et see on nii keeruline, et mina kobakäpp köögis sellega küll hakkama ei saa. Rääkides sõbraga, vero napoletano, sain aru, et polegi seal nii suurt kunsti. Proovin. Pizza on pärit Napolist. Tõeliselt hea pizza saamiseks, ütles ta mulle, peab Napolisse minema. Samas. Peab teadma, kuhu pizzeriasse sisse astuda. Kõik ka head pizzat ei tee. Ja aidaku mind jumal, kui peaksin küsima pizzat ananassi ja kanaga. Mind visataks kohe välja. See olevat maitse ja pizza rikkumine. 
Aga meil Eestis ju tehakse? Noh. Lugesin, et meil Eestis tehakse ka Carbonarat juurviljade ja seentega. Nali naljaks. Välismaalased soovivad ju ainult parandada retsepte, muuta neid paremateks. Itaallaste silmis, aga solgime nende toidukultuuri. 
Niisiis. Pizza retsept. Kodune ja värske! 

Koostisained circa 4 inimesele:

1 kg jahu ( tüüp 0 ) 
25 gr pärmi
6 spl oliivõli
20 gr soola
2 tl suhkrut
600 ml vett

300 gr mozzarella juustu 
350 ml tomatikastet (näiteks mutti)

Jahu panna potti/kaussi. Jahu hunniku keskele teha auk. Soojenda vesi. Circa poole vee sees lahustada pärm ja suhkur. Valada jahu hulka. Ülejäänud vee hulgas sulatada sool ning lisada oliivõli. Valada jahu hulka. Kätega sõtkudes, kuni tainas on ühtlane mass.
Jätta sooja kohta circa 1-1,5 tunniks, kerkima. 

Lihtne. Mozzrella ja tomatikastmega. Lisasin ka natukene
provolone juustu. 

Tainas rullida öhukeseks. Lisada tükeldatud mozzarella. Valada tomatikaste. Soovi korral võib tomatikastet ka maitsestada enne tainale valamist. 200 kraadi juures circa 45-60 minutit ja valmis ta ongi!  

Pizza seentega.